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小涮锅麻婆豆腐

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    食材明细

    主料
    辅料
    • 麻婆豆腐调料1袋
    调料





    小涮锅麻婆豆腐的做法步骤

    • 小涮锅麻婆豆腐的做法步骤：1
       
      1
      豆腐切成大丁，麻婆豆腐调料备好待用。
    • 小涮锅麻婆豆腐的做法步骤：2
       
      2
      电饭锅中加入开水，放入豆腐丁和少许盐。
    • 小涮锅麻婆豆腐的做法步骤：3
       
      3
      将麻婆豆腐调料直接放入小涮锅中，加入适量开水烧开。
    • 小涮锅麻婆豆腐的做法步骤：4
       
      4
      捞出刚刚焯好的豆腐，沥去水份。
    • 小涮锅麻婆豆腐的做法步骤：5
       
      5
      把豆腐放入小涮锅中，炖至入味。
    • 小涮锅麻婆豆腐的做法步骤：6
       
      6
      炖豆腐的过程中，准备适量水淀粉。
    • 小涮锅麻婆豆腐的做法步骤：7
       
      7
      待豆腐炖至入味，淋上水淀粉，稍加搅动，使其充分成熟。
    • 小涮锅麻婆豆腐的做法步骤：8
       
      8
      成品。出锅前撒上香葱碎，麻辣鲜香。

    小窍门

    1.豆腐要焯水处理，可去除豆腥味，显得更加紧致。
    2.淋水淀粉使豆腐更加入味，保持温度。
    来自 美食天下 小洞天 的作品
    使用的厨具：、电饭煲
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